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立式法式铁板烧连焗炉

型号-Model:     GH-983A                                  /GH-783A

规格-size:         800*900*940mm   ;                   /800*730*940mm

热/功率-BTU： 31000+20000                           /31000+20000

净重-N/W： ;    119kg                                       /102KG

扒板尺寸-griddle size:  780*702*30mm           /780*529*30mm

焗炉尺寸-oven size:                575*650*300mm

说起铁板烧大家都是一致认为就是在一款铁板上进行烹饪，其实铁板烧是从日本流传到我国，也有人称为无烟烧烤炉，铁板烧讲究一个鲜，理论上任何新鲜的海鲜都可以做成铁板烧，所以又叫日式铁板烧，真正的铁板烧机器要求很高，首先要求要极速升温还原炭烤口感，加热温控采用极速高温控制，能够迅速锁住所烹饪的菜品水分，呈现新鲜食材最佳口感，1分钟可升温至800度左右，无论是烧烤特色餐厅还是中式、西式餐厅，还有松子，日烧鸟等都能还原炭烤最佳美味。

日式铁板烧种类很多，可以根据客户场地要求进行制作安装，有环形铁板烧，转角型铁板烧，长条形铁板烧，圆形铁板烧，并且全部配有下排烟装置，所以厨师在烹饪的时候是看不到任何烟的，这也是为什么称之为无烟烧烤炉。